Txorizoa
Urdekiko txorizoa Debagoieneko modu tradizionalean eginiko hestebetea da.
Txerriki hoberenak aukeratu eta piper txorizero, piperrauts, berakatz eta gatzez ontzen dira.
Piper txorizeroa Euskal Herriko txorizoen berezitasuna da, honek zapore berezia ematen die hestebeteei.
Ontze denbora nahiko motza da, txorizoak freskotasuna mantendu dezan.